●○ 占い専科 マシュマロ研究所 ○● by aira-moon
| CALENDAR | RECOMMEND | ENTRY | COMMENT | TRACKBACK |
| CATEGORY | ARCHIVE | LINK | PROFILE | OTHERS |
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

- - -
★銀座 大志満★
 

銀座コアの9階に加賀料理のお店があります。

過去に何度かブログでも紹介しているのですが、

小さい頃から母に連れてきてもらっている大好きな

お店であります。

←旅館の娘だったので、結構、生意気な子供だった(汗)



ランチは1800円位のお弁当からあるのですが、

私と母は銀座大志満でいただくこちらの「治部椀」という

郷土料理の大ファンで、そのお椀がついているコース

(3000円程度)のものを注文します。

もちろん、彼女がごちそうしてくれます(^−^)


治部椀はお出しのスープを片栗粉のあんにしてあって、

鴨のお肉や里芋、にんじん、生揚げなどが入った体が

あたたまるお料理。

ワサビを溶いていただくのですが、食べると心がホッとして

癒される気持ちがします。



お刺身や小鉢(佃煮やおひたし、卵焼きなど)が先に

出されますが、お味は繊細で何度食べても飽きがきません。

食前酒にこけもも酒が出されますー。


こちらに茶碗蒸しや天婦羅(えび、お魚、お野菜など)

お食事とデザートがきます。


銀座では母もいろんなお店に出向いているようですが、

「結局、ここが一番美味しいと思うなあ・・」と言います。

あとは私も母も好きというと、<和定食>がある「ざくろ」

なんかでしょうか。


もちろん、お値段を出せば、もっとランクの上のお店はたくさん

あるのかもしれませんが、気兼ねなく日本料理を楽しむという

感覚でいくと、私もそう思います。


何度行っても飽きません(笑)

 人気ブログランキングへ  

JUGEMテーマ:郷土料理


★ 癒しのお店・レストラン関連 ★ comments(0) trackbacks(0)
★フランスの田舎町。アルザスとバスク★


雑誌「FIGARO japon」のバックナンバーから。

ちょうど息子が生まれた2006年の1月発行のフィガロは

「フランスの田舎町へ」というアルザスとバスク地方の特集が

組まれていて、当時アタシの目をくぎ付けにした(笑)


自分自身、忙しい家庭で育ってきたので、家族で旅行などと

いう機会にはあまり恵まれず、またいい加減の年になっても

営業や経営から離れることが出来なかったので、未だに

旅というものは数える程度しか、知らないと思う。

そのうち子供も生まれ、また旅とは縁遠くなってしまった。


それでも外国のことを知ることが出来たのは、職場に来る世界中の

様々な国の人々と会話し、交流を持ったおかげだと思う。


・・・話をせざるをない環境だったせいもあるけれど、人の出入りの

多い環境にいたせいか、人見知りはしない性格で、そういった点は

多種多様な国の人達と交流をするための「度胸」につながって

いたのかも・・と感じる。



私は旅に対しては非常に「ナンセンス」というか、とにかく

かわいそうな位、貧相な知識やアイデアしか浮かばないため、

いざ、旅に出る・・となると、やっぱり雑誌や本で読んだ知識が

ぽ〜っと浮かぶだけ。


そして地球は私の知らない世界がたくさんあって、

美しいもの、歴史のあるもの、見るべき価値のあるもの・・などなど、

たくさんあるのだと思うけれど、特に「さあ、行こう!」と思うまでに

情熱が向かないというのが、悲しい性。。


しかし!!!

こんな私でもいくつか「行ってみようと思う」という場所がいくつかあって、

アルザスやバスクはその1つになっているのだ。


たまたま「今、一緒にいる人の育った国である」という所から、なんとなく

「フランスを知ろう」という感じになって、「いや・・私ったら、まだ自国の

こともよく知らないのに、恥ずかしいわ」とか思いつつ、

フィガロのこのアルザスとバスクの特集を読んで「これは・・行くしかない」

なんて思ってしまった、単純さま である(大汗)


ヨーロッパは日本と何が違うって、まず建物や街並みが明らかに違う。

日本の渋い木造の家を観光客が写真を撮るように、私だって、

この洋風のおもちゃのような建物や街並みにやっぱり感動する。


特にアルザス地方の建物はかわいい。

夫ですら「ストラスブールのクリスマスなんか、Pinkが見たら、

発狂するだろう・・。僕もとてもかわいいと思うから」などと言う。



アルザスワインは確かに美味しいしなあ・・。

大好きなマカロンも本を見ると、パリで販売されているマカロンと

ちょっと趣が違って、夫のおばあちゃんが作るような、やわらかい

もちっとしたクッキータイプのようだ。

・・・すっごい甘いんだけど、美味しいヤツ(汗)


ドイツと隣接しているためにプレッツェルの販売もよくあるらしい。

大好き、このプレッツェル。NYでもよく道端で売っている人を

見かけたけれど、どうしてもその場で食べたくなるのは観光客な

証拠なんだろう(大汗)


ミートパイやら、ハムやキッシュやら・・。

フレッシュ・チーズもきっと美味しいのだろう。


「シャンブル・ドット」というフランスの民宿のような宿がある

らしいけど、秋位の時期にテラスで食べる朝食などは最高に

気分が良いんだろうな・・と思った。


自分の知らない世界を思う存分、見ることが出来るようになるのは

子供が大きくなって自立し始めて・・自分の時間がたくさん

とれるようになったら、いくらでも出来るだろう。


今は自分の家族を大切にしたいかな・・などと、

ちょっと夫の最近の行動を見て、思えるようになった。

彼も彼でこれからまだ、大変な時期は続くんだもんね・・(汗)


 人気ブログランキングへ  

★ 気が向いたら、なんとなく・・(爆)

JUGEMテーマ:フランス
 
★ 癒しのお店・レストラン関連 ★ comments(0) trackbacks(0)
★ お豆腐料理 ★


お豆腐料理は疲れている時、胃を休めて消化の働きを助けるのに
非常に役に立ちます。

美味しい中華やフレンチ、イタリアンを楽しむのも、もちろん気持ちを豊かに
するのには大切なエッセンスですが、ストレスの多い社会にいる時、
体の中から内臓を休めるためにぜひ、和食を利用してみましょう。

写真のお店はライトがぼんやりと灯っていて、サラサラと流れる
小さな滝があり、とてもリラックスできました。

東京にはお豆腐をメインとしたレストランが多くあるので、
ぜひ、お気に入りのお店を見つけてみて下さい。

お豆腐も様々な手法で素敵なお料理に変身しますが、
私は純粋にくみ豆腐をお塩でいただくとホッとします(笑・・)

JUGEMテーマ:懐石・創作料理

★ 癒しのお店・レストラン関連 ★ comments(0) trackbacks(0)
| 1/1 |
にほんブログ村 その他趣味ブログ 占い・鑑定へ にほんブログ村 ライフスタイルブログ フリーランス生活へ ブログランキング・にほんブログ村へ